Per preparare questi muffins al cacao con panna montata e scaglie di cioccolato al latte vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
Per l’impasto del muffin al cacao
– Burro a temperatura ambiente (90 grammi)
– Zucchero semolato bianco (100 grammi)
– Una bustina di Vanillina (o semi di una bacca di vaniglia)
– Sale fino (la punta di un cucchiaino)
– Latte (125 ml.)
– Un uovo intero
– Un tuorlo d’uovo
– Farina 00 (190 grammi)
– Una bustina di lievito per dolci vanigliato
– Bicarbonato di sodio (mezzo cucchiaino)
– Cacao amaro in polvere (30 grammi)
Per la farcitura/il frosting:
– Panna montata (panna liquida per dolci e due/due cucchiaini e mezzo di zucchero semolato bianco)
– Scaglie di cioccolato al latte (quadretto di cioccolato sminuzzato al coltello)
N.b.: Le immagini delle ricette pubblicate da fine Dicembre 2019 in poi saranno di gran lunga migliori (grazie al mio nuovo Smartphone), quindi vi prego di pazientare ancora!
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