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Nuova ricetta sul mio blog di cucina: Omelette con melanzana al Curry
https://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/omelette-con-melanzana-al-curry/ (qui trovate il procedimento completo della ricetta in questione!)
Ciao a tutti,
poiché – per uno dei miei pranzi – mi era avanzata la melanzana al Curry (che avevo accompagnato alla pasta), ho pensato di fare come secondo piatto l’omelette con la melanzana al Curry che io ho mangiato con la salsa di yogurt.
Per preparare questa Omelette con melanzana al Curry vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
Per la melanzana al Curry
– Olio evo
– Aglio
– Melanzana (a cubetti)+Acqua+Sale grosso
– Sale fino
– Curry
Omelette
– Uova (2)
– Latte
– Sale fino
– Melanzana al Curry
– Olio evo (facoltativo)
Salsa allo yogurt
– Yogurt bianco
– Sale fino
– Olio evo
– Succo di limone
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